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  巧克力甜甜圈蛋糕的做法?

巧克力甜甜圈
 

  原材料准备:


  无盐黄油①:100g

  58%黑巧克力:190g

  幼砂糖:60g

  香草精:2.5ml

  盐:少许

  全蛋:2个

  中筋面粉:100g(可用50g高筋+50g低筋面粉)

  泡打粉:2.5g

  耐高温巧克力豆:30g

  牛奶①:30g

  花生酱:50g

  无盐黄油②:25g

  糖粉:60g

  牛奶②:30g

  单个直径8.5cm*6多纳滋(甜甜圈)烤盘
 

  制作步骤:


  1、无盐黄油①+58%苦甜黑巧克力,进微波炉高火转1-2分钟出炉,搅拌至巧克力完全融化。

巧克力甜甜圈做法
 

  2、加入幼砂糖和香草精,以及少许盐,还有2个全蛋,搅拌均匀。

巧克力甜甜圈蛋糕做法
 

  3、筛入中筋面粉和泡打粉。加入高温巧克力豆和牛奶①搅拌均匀即可。

巧克力甜甜圈
 

  4、多纳滋烤盘刷薄薄一层食用油防粘,浆料挤满(9-10分满)模具,进提前预热180℃烤箱,烘焙18-20分钟左右出炉晾凉。

巧克力甜甜圈
 

  5、花生酱+无盐黄油②进微波炉高火转30-40秒出炉搅拌均匀。筛入糖粉拌匀至光滑即可。

巧克力甜甜圈蛋糕
 

  6、晾凉的甜甜圈蛋糕的光滑一面沾满花生酱黄油,至晾板上晾至表面凝固即可~

巧克力甜甜圈

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