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没有开奶茶店的经验,前期需要准备什么?

--------------时间:2018-05-08 09:57 来源:未知------------
没有开奶茶店的经验,前期需要准备什么?
如今生活节奏加快,很多年轻人都无法适应职场的快节奏,感到压抑不自在。越来越多的人想要自己创业给自己打工,在为自己的未来发展打拼的同时,也不用看别人的脸色。然而理想是丰满的,现实却是骨干的,投资创业并不是一件简单的事。就拿奶茶投资加盟来说,对于没有经验第一次加盟的投资而言,在开店前要做许多的预热工作。
开奶茶店首先要想好奶茶是卖给谁的,也就是目标群体,他们是谁,在哪里,有什么样的消费习惯,为什么要喝奶茶。比如说想做学生的生意就要距离学校近点,让他们放学出门就能看到你,如果想做白领的生意,就得在写字楼附近找店铺,否则配送成本就会把你拖垮。不同的消费群体消费心理和习惯是不一样的,虽然有些店铺能通吃,但是也做的累。
 
开奶茶店可以学习参考别人的做法、装修、设计等等,但不要因为自己只打算开一个小店就只是盲从学习那些一般般的说不上很好也说不上不好的,而是要学习那种高端大气上档次的同行店,开咖啡店就学习星巴克,开快餐店就学习麦当劳,开奶茶店就学习都可、大卡司之类的,毕竟人家的成功是明显摆在那儿的,你需要做的就是研究他们为什么能成功。把有用(其实应该都很有用)的吸收转化过来,然后自己就大致清楚怎么样能开好一个店了。
 
第一核心是客户:
1. 定位你的客户。是大学生?是大学生情侣?还是大学生闺蜜?
2. 竞争对手分析,看看周围有没有类似的店?如果没有,是什么原因?是因为别人太笨?还是开奶茶店的都倒闭?
3. 调查人流量。简单的办法就是站在你准备开店的地方数人头,数你目标客户的人头。
4. 不妨做个简单的随机调查,选100人,问他们如果这个地方有奶茶店,会消费吗?为什么?
第二核心是产品:
1. 一定是质量靠谱的产品。
2. 不建议连锁,因为奶茶这个市场太成熟了,成本可以做到1元-2元/杯。找到合格的供货商就可以了。你一般一杯可以赚3-5元左右。
3. 不要做假货。做食品要有良心。
第三核心是营销:
1. 店面装修要好,好并不是一定要花大价钱,简单来说装修成小清新风格就挺好了。
2. 微博、微信、学校论坛的广告。
3. 赞助学校的一些活动。
4. 产品要有卖点,自己去塑造都可以。
 
第四是服务:
 
1. 让客户消费的爽是核心。服务团队一定要搞好培训,流程要清晰。绝对不能出现客人等着,服务员在聊天的情况。
2. 可以搞搞试运营。
3. 可以考虑用会员卡的形式,比如单杯卖8元,会员卡充值100元,可以消费20杯。
4. 可以考虑外卖。

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